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25 Noviembre 2022

Sr. Mendrugo se suma a las marcas amigas de ILUNION Hotels

  • La lucha contra el desperdicio alimentario y el desarrollo de la economía local unen a estas dos marcas que tienen como fin último construir un mundo más humano y sostenible
 
Creatividad del proyecto de la marca de cerveza señor Mendrugo para la incorporación en ILUNION Hotels como marca amiga

ILUNION Hotels cuenta ya entre sus marcas amigas con Sr. Mendrugo, una cerveza fruto de la alianza de Cerveza Mica, Pascual Innoventures y RobinGood, y cuya característica principal es que todo su proceso productivo está inspirado en el movimiento Zero Waste y la economía circular.

Esta cerveza artesana, que ya está presente en todos los hoteles de ILUNION, está laborada con pan duro, un excedente que suele tirarse y al que Sr. Mendrugo da una segunda vida.

Producida en la localidad burgalesa de Aranda de Duero, esta cerveza sustituye hasta un 50% de la malta por pan duro, que es recogido en distintos puntos de venta en las proximidades del municipio, con el fin de garantizar una producción local y respetuosa con el medioambiente, en una clara apuesta por el Km. 0.

Además, la cebada utilizada para la producción de las cervezas también procede de cultivos de proximidad, localizados en Fuentenebro (Burgos). Una vez incorporada la cebada en fresco, el bagazo excedente de la fabricación vuelve a ser trasladado a Fuentenebro para alimentar a rebaños de ovejas de la localidad. También se recoge el bagazo excedente para la fabricación de mostos e incluso se trabaja ya en un proyecto europeo para elaborar materiales plásticos de origen vegetal (bioplásticos).

“Sr. Mendrugo nace con el firme propósito de hacer las cosas de manera diferente. Somos conscientes de las necesidades de la sociedad que nos rodea y queremos ser parte del cambio. Nos sentimos orgullosos de poder colaborar con ILUNION Hotels, compañía con la que compartimos la visión de poder generar un impacto positivo en nuestra sociedad”, explica Juan Cereijo, propietario de Cerveza Mica.

“Incorporar productos de empresas que están alineadas con nuestros valores y con nuestra estrategia de sostenibilidad, como la cerveza Sr. Mendrugo, nos ayuda a sumar impactos positivos, además de visibilizar a otras marcas amigas. Consideramos, que, además, esta es nuestra propuesta de valor añadido para nuestros clientes”, explica Ana María López de San Román, directora de sostenibilidad de ILUNION Hotels.

Sobre Sr. Mendrugo

Sr. Mendrugo nace de la pasión de tres grandes empresas (Cerveza Mica, Pascual Innoventures y RobinGood) que unen sus fuerzas para luchar contra el desperdicio alimentario y el desarrollo de la economía local.

El modelo de negocio se basa en la economía circular y en potenciar una marca con propósito que genere impacto positivo en nuestra sociedad.

La cerveza Sr. Mendrugo es elaborada por Cerveza Mica en Burgos. Sus trabajadores son maestros cerveceros con conciencia social y los manipulados y el packaging los realizan personas extraordinarias con capacidades diferentes, apostando por un entorno inclusivo. Se prima el KM0 en la selección de materias primas, apoyándose en el desarrollo y el progreso económico de la comunidad local. 

Sobre ILUNION Hotels 

ILUNION Hotels cuenta en la actualidad con 29 hoteles repartidos por los principales destinos urbanos y vacacionales de la geografía española.  

Su modelo es pionero y referente en accesibilidad universal, diversidad e inclusión social y laboral de personas con discapacidad dentro del sector turístico y nace de la firme creencia en la igualdad real de oportunidades. Es la primera compañía hotelera con un Certificado Global en Accesibilidad Universal (UNE-170001-2) en todos nuestros establecimientos y el Sello EFQM + 500. ILUNION Hotels ofrece a sus clientes experiencias diferenciadoras con el valor añadido de contar con un equipo humano único formado por 1.700 profesionales de los cuales más del 700 tienen algún tipo de discapacidad o pertenecen a colectivos de difícil inclusión laboral, superando el 70% en el caso de nuestros 14 centros especiales de empleo.  

El propósito de la compañía es construir un mundo mejor con todos incluidos. Con este lema quieren inspirar un movimiento de cambio que contribuya a hacer un mundo más inclusivo, más sostenible y humano. Trabajan para hacer que sus hoteles sean escuelas de personas conscientes que impulsen la transformación de nuestras comunidades y nuestra sociedad. Y buscan que sus clientes, empleados, candidatos y proveedores, los elijan por su compromiso social y sostenible. 

 

 

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